Cheffe à domicile beaujolais

repas gastronomique sur mesure pour votre séjour

Profitez d’un repas gastronomique préparé par deux cheffes à domicile dans l’Ain pendant votre séjour au Clos des Rêves, à Dompierre-sur-Chalaronne, au cœur de la Dombes.

Cette prestation est assurée par un duo de cheffes composé d’une mère, Marithée – passée par les cuisines de Thierry Marx, et de sa fille Camille, pâtissière.
Que vous célébriez un anniversaire, une cousinade, un séminaire ou que vous souhaitiez simplement partager un repas d’exception, les cheffes élaborent des menus adaptés à vos envies et à votre groupe, en privilégiant les produits de qualité et une cuisine généreuse, raffinée et authentique.

Sublimer votre séjour

avec L’expérience d’un chef à domicile

Notre cheffe à domicile dans l’Ain mitonnent votre repas en direct du lieu de convivialité, du piano à l’assiette. C’est dans l’air du temps : profiter d’une cuisine de qualité sans contrainte, dans l’intimité de votre gîte. Et cerise sur le gâteau, notre chef dresse la table, service + nettoyage et rangement.

Cette prestation est idéale pour :

Célébrations et événements familiaux
Anniversaires et reunions de famille
Cousinades et groupes d’amis
Séminaires et stages professionnels
Soirées gourmandes entre amis

Nos cheffes s’occupent de tout, pour que vous profitiez pleinement de votre séjour détente au Clos des Rêves.

Cette prestation est exclusivement assurée par la cheffe ou Traiteur Marithé et la cheffe pâtissière Camille, seules intervenantes autorisées au Clos des Rêves.

Menu sur mesure en fonction de vos envies

pour un séjour personnalisé et gourmand

Le menu est élaboré avec vous selon vos envies, les contraintes alimentaires et vos préférences. Le chef propose une cuisine française contemporaine, ou du monde, faite de superbes assiettes pour régaler vos yeux et vos papilles, avec des recettes raffinées à base de produits frais et de saison.

Spécialités régionales proposées :

Grenouilles fraîches et sauvages de la Dombes
Poulet de Bresse à la crème
Carpes des étangs de la Dombes
Andouillettes artisanales
Vins du Beaujolais et du Mâconnais

Le propriétaire Michel Pierre-Marie vous conseille également des produits locaux et des producteurs pour compléter votre séjour gastronomique.

Nos cheffes proposent également un service traiteur haut de gamme avec une touche de fantaisie, permettant de profiter d’une cuisine adaptée à vos envies tout en conservant une totale liberté d’organisation durant votre séjour. Elles s’adaptent à vos attentes pour transformer chaque repas en un moment de plaisir, de confort et de bien-être, sans aucune contrainte.

Petit-déjeuner, lunch, déjeuner ou dîner peuvent être préparés et déposés directement au Clos des Rêves, en toute discrétion.

Les petits-déjeuners et lunchs sont livrés dès 7 heures,
les déjeuners avant 12 heures
et les dîners avant 19 heures,

Prêts à être dégustés dans le confort de la maison.

Attachées à la qualité des produits, le chef privilégie exclusivement des légumes issus de l’agriculture biologique ainsi que des viandes françaises sélectionnées auprès de producteurs de la région Rhône-Alpes.

Chaque prestation fait l’objet d’une proposition personnalisée créée en fonction de la saison et de vos envies. Afin de garantir le confort et la sécurité de tous les convives, nous vous remercions de nous communiquer à l’avance les éventuelles allergies ou intolérances alimentaires.

Un service traiteur adapté à vos besoins

Des prestations sur mesure pour vos repas

Ateliers culinaires sur demande

Découvrez la cuisine du terroir à travers des cours personnalisés

Sur demande, des cours de cuisine et de pâtisserie peuvent être organisés au gîte pour vous initier ou vous perfectionner autour des grands principes d’une cuisine simple, généreuse et authentique.

Inspirés par la valorisation des produits du terroir, ces ateliers mettent à l’honneur des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Dans une approche conviviale et accessible, vous apprenez à sublimer les saveurs régionales tout en partageant un véritable moment de plaisir et de découverte culinaire.

cuisine pensée pour les amateurs de gastronomie

gourmandise et confort

La cuisine du Clos des Rêves est équipée pour répondre aussi bien aux attentes des passionnés de cuisine qu’aux exigences d’un chef à domicile.

Vous y trouverez notamment un piano professionnel, deux réfrigérateurs et un congélateur de grande capacité, un lave-vaisselle ainsi qu’un robot. Les amateurs de café apprécieront également la présence d’une machine à café à grains.

L’équipement est complété par une sélection d’ustensiles et de pièces de qualité, parmi lesquels des cocottes, une table de travail en marbre, ainsi qu’une belle collection de verrerie comprenant flûtes à champagne et verres à vin.

Enfin, plusieurs meubles de famille, dont une élégante table en chêne et un buffet Louis-Philippe, apportent à cet espace de préparation un caractère authentique et raffiné qui s’accorde parfaitement à l’esprit de la propriété.

L’art de bien recevoir

Des vins d’exception pour sublimer vos repas et vos souvenirs

Michel Pierre-Marie a imaginé pour vous une sélection de vins issus de vignerons indépendants et passionnés, avec une belle place accordée aux terroirs du Beaujolais.

Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent, mais aussi Beaujolais blancs et rosés : des cuvées choisies pour accompagner vos repas et mettre en valeur les moments de convivialité partagés au Clos des Rêves.

La sélection s’enrichit également d’un Champagne tout en finesse, élaboré par un vigneron champenois qui perpétue son savoir-faire avec la même exigence et le même attachement au terroir.

Ici, pas de grande production : nous privilégions l’authenticité, le travail artisanal et la transmission d’un savoir-faire familial, dans la continuité de l’esprit qui animait déjà les grandes tablées du Clos des Rêves, autour des plats imaginés par le chef étoilé Guy Lassausaie.

La cave du Clos des Rêves est à votre disposition pour déguster les précieux nectars.

Et parce que les bons souvenirs méritent de se prolonger, vous pouvez également repartir avec quelques bouteilles pour retrouver, chez vous, le plaisir de ces moments partagés entre amis ou en famille.

Vente à partir d’un carton de 6 bouteilles :

Champagne – cépage Pinot noir et Chardonnay, ses bulles fines et sa robe légère.
Vin Beaujolais appellation Fleurie – cépage Gamay, long en bouche.
Vin Beaujolais appellation Morgon – cépage Gamay, plus structuré.
Vin blanc Beaujolais – cépage chardonnay, rondeur de bouche, fruité.
Vin rosé Beaujolais – cépage Gamay noir à jus blanc, léger et fruité.